Vous aimez les châtaignes grillées ? Si vous avez l’occasion d’en ramasser en forêt, c’est la bonne période ! Une fois votre récolte faite, disposez les châtaignes dans un grand saladier rempli d’eau froide. Cela permettra de les conserver. Pensez bien à changer l’eau tous les jours ! Si certaines châtaignes surnagent, jetez-les, elles ne sont probablement pas saines à l’intérieur.
Au moment de la cuisson, faites une entaille en croix avec un couteau aiguisé, en veillant à ne pas vous couper. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C. Déposez les châtaignes à plat sur une plaque de cuisson. Enfournez 20 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de retirer la peau des châtaignes.
Bon appétit !
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